Uitleg van thee woorden die beginnen met de letter G

Groene thee
Groene thee is ongefermenteerd.
Direct na de pluk worden de blaadjes ofwel meteen verwerkt, of gedurende korte tijd te verflensen (verwelken) gelegd. Daarna worden de blaadjes gedroogd, voordat ze de kans krijgen te fermenteren (of te oxideren). Dat drogen gebeurt met warmte, door de blaadjes te bewegen in een grote, wok-achtige pan boven een vuur.
Soms worden ze eerst met stoom behandeld, om elke kans op fermentatie te voorkomen. Omdat er geen fermentatie optreedt, verandert er vrijwel niets in de chemische samenstelling van het blad.

Bijbehorende producten:
Deukbeker large porselein

Porseleinen deukbeker maat L - 120 ml

€ 9,95
Bestellen
Proefpakket Biologische Thee

4 soorten biologische thee inclusief theezeef

€ 9,95
Bestellen